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Nuestro Menú

Carta Rauxa
La Guasa Empieza Aquí
Patatas Muy Bravas
Patatas en dos cocciones con Alioli de Chiles Rojos y Salsa de Ají Amarillo.
9€
Torreznos de Soria a la Brasa
Con patatas asadas aliñadas en aceite de romero.
9€
Morcilla de Villarcayo
Artesana de Burgos con pimiento rojo asado a la brasa.
9€
Ensaladilla Rauxa
Ensaladilla de huevo, patata asada, Pollo Josper y huevos fritos de codorniz.
10€
Croquetas de Pollo (5 UDS)
Pollo asado al Josper, bechamel de caldo casero, queso machego y salsa Kimchi.
12€
Nachos de Tinga
Tortitas de maíz, tinga de Pollo Josper, queso fundido, guacamole y jalapeños.
12€
Del Huerto a la Brasa
Escalivada de Verdura a la Brasa
Pimiento rojo, cebolla y berenjena asados.
12€
Mazorcas a la Brasa (2 UDS)
Mantequilla, lima, parmesano y japan mayo.
15€
César a la Brasa
Cogollos a la brasa, parmesano, tomate seco, pan crujiente, Pollo Josper y salsa César.
16€
Alcachofas a la Brasa (2 UDS)
Confitadas y marcadas al fuego con sobrasada de buey artesana y queso manchego.
18€
Para los Polluelos
Crunchipapas
Pollo RAUXA Crunch (2 uds) con patatas fritas.
12€
Josperito
¼ Pollo RAUXA al Josper con patatas fritas.
12€
Pollo Rauxa al Josper
Alitas Rauxa al Josper
Alitas de pollo asadas a la brasa del Josper aliñadas en salsa volcán.
12€
½ Pollo Rauxa al Josper
Medio pollo en especias RAUXA, asado a la brasa del Josper. Piel crujiente y sabor ahumado.
15€
Pollo Entero Rauxa al Josper
Pollo entero en especias RAUXA, asado a la brasa del Josper. Piel crujiente y sabor ahumado.
25€
¡El Festival del Pollo!
Rauxa "Pollo y Más Pollo"
BRAVAS + ENSALADILLA + CROQUETAS (2 UDS) + NACHOS + ALITAS (2 UDS) + BRIOCHE DE TINGA + POLLO CRUNCH (2 UDS).
45€
Pollo con Mucho Rollo
Brioche de Tinga
Tinga de Pollo Josper, guacamole, pepino encurtido y salsa Kimchi.
12€
Brioche Club Rauxa
Nuestra versión del Club Sandwich con pechuga de pollo a la brasa, queso cheddar fundido, mermelada de bacon y salsa de ají amarillo.
14€
Brioche Pollo Crunch
Doble Pollo crunch, ensaladilla de huevo, lechuga crujiente y Japan mayo.
15€
Burger Pollo Crunch Volcán
Doble Pollo Crunch en salsa volcán, coleslaw, pepino encurtido y Japan mayo.
15€
Curados y Más Vicios
Carpacho de Picaña de Angus Madurada
Queso manchego, AOVE y sal de carbón.
14€
Pastrami Ahumado
Pan brioche tostado, salsa de ají amarillo y pepinillos encurtidos.
15€
Cecina de Vaca Madurada
Higos deshidratados, alcaparras y Japan mayo.
16€
Sobrasada de Buey
Pan brioche tostado y miel.
18€
Brasa con Guasa
Butilone
Queso Provolone fundido con butifarra a la brasa, salsa chimichurri y tostas de pan de masa madre.
16€
Brocheta de Cerdo Ibérico a la Brasa
Cocinado al fuego del Josper con champiñones, cebolla y pimiento rojo.
16€
Costillar de Cerdo Ibérico BBQ
Cocinado al fuego del Josper y terminado en la parrilla con salsa barbacoa.
18€
Burger de Vaca Black Angus
180g de vaca Black Angus, queso cheddar fundido, mermelada de bacón, pepinillos encurtidos y salsa de Kimchi.
18€
Picaña a la Brasa
Corte de añojo, jugoso y sabroso de ligera infiltración.
20€
Entraña a la Brasa
Corte de añojo, de sabor intenso y textura tierna.
22€
Solomillo a la Brasa
Corte de añojo clásico en sartén de hierro fundido con mantequilla y romero.
32€
Chuleta Lux a la Brasa (1 KG)
Corte premium de vaca, seleccionado por nuestro proveedor Discarlux, con sabor profundo gracias a su excelente infiltración.
75€
¡Te ponemos la parrilla en la mesa!
Rauxa "Parrilla a Tope"
PARA INDECISOS CON GANAS DE BRASA.
POLLO + MORCILLA + BUTIFARRA + CERDO IBÉRICO + PICAÑA + ENTRAÑA + VERDURA A LA BRASA.
60€
Extras
Patatas Fritas
5€
Patatas Asadas al Josper
5€
Boniato Frito
6€
Pimientos de Padrón
6€
Ensalada Mediterránea
6€
Pan de Masa Madre a la Brasa
Tomate rama, ajo y aceite de oliva virgen extra.
5€
Salsa Extra
Kimchi · Japan mayo · alioli de chiles rojos · ají amarillo · chimichurri.
2€
Postres
Tarta de Queso
Tradicional vasca, dulce y cremosa, con helado salado de caramelo.
8€
Tarta de Chocolate
Bizcocho húmedo de piña, crema de chocolate con leche y helado de avellana.
8€
Tarta de Zanahoria
Crema de chocolate blanco, nueces y helado de pistacho.
8€

Llega sin complicaciones: encontrarás opciones de aparcamiento gratuito muy cerca de Rauxa Ibiza, a solo unos minutos a pie.

📍 Parking gratuito cercano

📍 Parking Camí de Missa

¿COMO LLEGAR?
¿COMO LLEGAR?