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Nuestra Carta

Carta Rauxa
La Guasa Empieza Aquí
Patatas Muy Bravas
Patatas en dos cocciones con Alioli de Chiles Rojos y Salsa de Ají Amarillo.
9€
Ensaladilla Rauxa
Ensaladilla de huevo, patata asada, pollo Josper y huevos fritos de codorniz.
10€
Croquetas de Pollo (5 UDS)
Pollo asado al Josper, bechamel de caldo casero, Queso Manchego y Salsa Kimchi.
10€
Nachos de Tinga
Tortitas de maíz, Tinga de Pollo Josper, queso fundido, guacamole y jalapeños.
12€
Del Huerto a la Brasa
Mazorcas a la Brasa (2 UDS)
Mantequilla, lima, parmesano y Japan Mayo.
14€
César a la Brasa
Cogollos a la brasa, parmesano, tomate seco, pan crujiente, Pollo Josper y Salsa César.
14€
Escalivada de Verdura
Pimiento rojo, cebolla y berenjena asados a la brasa.
12€
Alcachofas a la Brasa (3 UDS)
Confitadas y marcadas al fuego con Sobrasada de Buey Artesana y Queso Manchego.
18€
Para los Polluelos
Para los Más Pequeños
Pollo Rauxa Crunch (2 UDS)
Con patatas o ensalada.
12€
¼ Pollo Rauxa al Josper
Con patatas o ensalada.
12€
Pollo Rauxa al Josper
Alitas Rauxa al Josper
Alitas de pollo asadas a la brasa del Josper en salsa volcán.
12€
½ Pollo Rauxa al Josper
Medio pollo en especias RAUXA, asado a la brasa del Josper. Piel crujiente y sabor ahumado.
14€
Pollo Entero Rauxa al Josper
Pollo entero en especias RAUXA, asado a la brasa del Josper. Piel crujiente y sabor ahumado.
24€
¡El Festival del Pollo!
Rauxa "Pollo y Más Pollo"
BRAVAS + ENSALADILLA + CROQUETAS (2 UDS) + NACHOS + BRIOCHE DE TINGA + POLLO RAUXA CRUNCH (2 UDS) + ½ POLLO RAUXA + 1 COMPLEMENTO + 1 POSTRE.
40€
Pollo con Mucho Rollo
Brioche de Tinga
Tinga de Pollo Josper, guacamole, pepino encurtido y Salsa Kimchi.
12€
Brioche Pollo Crunch
Doble Pollo Crunch, ensaladilla de huevo, lechuga crujiente y Japan Mayo.
14€
Burger Pollo Crunch Volcán
Doble Pollo Crunch en Salsa Volcán, coleslaw, pepino encurtido y Japan Mayo.
14€
Pollo Crunch (5 UDS)
Pollo Crunch en adobo RAUXA y tu salsa favorita.
16€
Curados y Más Vicios
Carpacho de Picaña de Angus Madurada
Queso Manchego rallado, AOVE y sal de carbón.
14€
Cecina de Vaca Curada
Higos deshidratados, alcaparras y Japan Mayo.
16€
Sobrasada de Buey
Pan brioche tostado y miel.
18€
Jamón Ibérico Cebo de Campo
Pan de masa madre y tomate rallado.
26€
Brasa con Guasa
Morcilla de Villarcayo
Artesana de Burgos con pimiento rojo asado a la brasa.
9€
Torreznos de Soria a la Brasa
Con patatas asadas aliñadas en aceite de romero.
9€
Butilone
Queso Provolone fundido con Butifarra a la brasa, Salsa Chimichurri y pan de masa madre tostado.
15€
Brocheta de Cerdo Ibérico a la Brasa
Cocinado al fuego del Josper con champiñones, cebolla y pimiento rojo.
16€
Costillar de Cerdo Ibérico BBQ
Cocinado al fuego del Josper y terminado en la parrilla con Salsa Barbacoa.
18€
Burger de Vaca Madurada
Burger de vaca madurada a la brasa, queso fundido, mermelada de bacón, pepinillos encurtidos y Salsa de Ají Amarillo.
18€
Picaña de Vaca a la Brasa
Chimichurri ahumado con carbón.
20€
Entraña de Añojo a la Brasa
Parmesano rallado y orégano.
22€
Chuleta Lux a la Brasa (1 KG)
Corte premium de Vaca, seleccionado por nuestro proveedor Discarlux, con sabor profundo gracias a su excelente infiltración.
75€
¡Te ponemos la parrilla en la mesa!
Rauxa "Parrilla a Tope"
PARA INDECISOS CON GANAS DE BRASA.
POLLO + MORCILLA + BUTIFARRA + CERDO IBÉRICO + COSTILLA + PICAÑA + ENTRAÑA.
50€
Extras
Patatas Fritas
4€
Patatas Asadas al Josper
5€
Pimientos de Padrón
6€
Ensalada Mediterránea
6€
Pan de Masa Madre a la Brasa
Tomate rama, ajo y aceite de oliva virgen extra.
5€
Salsa Extra
Kimchi · Japan Mayo · Alioli de chiles rojos · Ají amarillo · Chimichurri.
2€
Postres
Tarta de Queso
Tradicional vasca, dulce y cremosa, con helado salado de caramelo.
8€
Tarta de Chocolate
Bizcocho húmedo de piña, crema de chocolate con leche y helado de avellana.
8€
Tarta de Zanahoria
Crema de chocolate blanco, nueces y helado de pistacho.
8€

Llega sin complicaciones: encontrarás opciones de aparcamiento gratuito muy cerca de Rauxa Ibiza, a solo unos minutos a pie.

📍 Parking gratuito cercano

📍 Parking Camí de Missa

¿COMO LLEGAR?
¿COMO LLEGAR?