Con patatas asadas aliñadas en aceite de romero.

Artesana de Burgos con pimiento rojo asado a la brasa.

Ensaladilla de huevo, patata asada, pollo Josper y huevos fritos de codorniz.

Patatas en dos cocciones con alioli de chiles rojos y salsa de ají amarillo.

Pollo asado al Josper, bechamel de caldo casero, queso manchego y salsa Kimchi.

Alitas de pollo asadas a la brasa del Josper aliñadas en salsa volcán.

Tortitas de maíz, tinga de pollo Josper, queso fundido, guacamole y jalapeños.

Confitada en aceite de oliva virgen extra y marcada a la brasa con sobrasada de buey artesana y queso manchego.

Pimiento rojo, cebolla y berenjena asados.

Mantequilla, lima, parmesano y Japan mayo.

Cogollos a la brasa, parmesano, tomate seco, pan crujiente, pollo Josper y salsa César.

Pollo RAUXA Crunch (2 uds) con patatas fritas.

¼ pollo RAUXA al Josper con patatas fritas.

Medio pollo en especias RAUXA, asado a la brasa del Josper. Piel crujiente y sabor ahumado.

Pollo entero en especias RAUXA, asado a la brasa del Josper. Piel crujiente y sabor ahumado.

Tinga de pollo Josper, guacamole, jalapeños y salsa Kimchi.

Nuestra versión del Club Sándwich con pechuga de pollo asada a la brasa del Josper, queso cheddar fundido, lechuga crujiente, tomate, pepino encurtido y Japan mayo.

Doble pollo crunch, ensaladilla de huevo, lechuga crujiente y Japan mayo.

Doble pollo crunch en salsa volcán, coleslaw, pepino encurtido y salsa Kimchi.

Pollo crunch en adobo RAUXA con todas tus salsas favoritas.

Queso manchego, AOVE y sal de carbón.

Higos deshidratados, alcaparras y Japan mayo.

Pan brioche tostado y miel.

Solomillo de vaca picado a cuchillo con encurtidos, salsa de ají amarillo, kimchi, huevos fritos de codorniz y pan de masa madre.

Queso Provolone fundido con butifarra a la brasa, salsa chimichurri y tostas de pan de masa madre.

Macerado en especias y cocinado a la brasa.

Cocinado al fuego del Josper y terminado en la parrilla con salsa barbacoa.

180 g de vaca Black Angus, queso cheddar fundido, mermelada de bacón, pepinillos encurtidos y salsa de kimchi.

Corte de añojo, jugoso y sabroso, con ligera infiltración.

Corte de añojo, de sabor intenso y textura tierna.

Cocinado a la brasa en sartén de hierro fundido al romero.

Corte premium de vaca, seleccionado por nuestro proveedor Discarlux, con sabor profundo gracias a su excelente infiltración.

Tomate rama, ajo y aceite de oliva virgen extra.

Kimchi · Japan mayo · alioli de chiles rojos · ají amarillo · chimichurri.

Tradicional vasca, ahumada, cremosa y con helado de vainilla de Madagascar.

Bizcocho húmedo de piña, crema de chocolate con leche y helado de avellana de Piamonte.

Crema de chocolate blanco, nueces y helado de pistacho de Sicilia.